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“Una comida o cena no tiene por que ser algo complicado o costoso de hacer, en mi opinión debe tener unos ingredientes básicos que la hagan distendida, amena y darle un punto de sensualidad y erotismo. Puede ser salada, dulce, agridulce incluso, y en ocasiones un punto picante, y así despertar los sentidos” Ángel M. Villanueva.
Ángel María lleva más de 10 años al frente del restaurante Kazkabarra, ofreciendo lo mejor de la cocina vasca, desde surtidos de “pintxos” hasta las mejores carnes y pescados como atún y bacalao. Todos los ingredientes son traídos directamente de tierras vascas.
(Restaurante Kazkabarra
Calle Carreró nº43-45 de Mataró
Barcelona Telf. 93 790 13 54)
Un sexy-consejo......
“comed con los dedos siempre que podáis”
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Recetas anteriores
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Tocinillos de cielo con salsa de frambuesa
03/12/2008
 Ingredientes:
Preparación: Ponemos en un cazo los 125 de agua, y el azúcar a fuego suave , hasta que merme alrededor de un 20 %. Dejándolo enfriar, con ello pintamos 4 moldes de los llamados dedales.
A continuación batimos las yemas y le agregamos el resto del almibar, con ello llenamos los moldes y ponemos en al horno previamente canletado a 180 grados, 12 minutos , al baño maria
Para la salsa:
Mezclamos todos los ingredientes en un vaso , los pasamos con el túrmix, y lo colamos por el chino para quitarle todas las pepitas. |
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