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“Una comida o cena no tiene por que ser algo complicado o costoso de hacer, en mi opinión debe tener unos ingredientes básicos que la hagan distendida, amena y darle un punto de sensualidad y erotismo. Puede ser salada, dulce, agridulce incluso, y en ocasiones un punto picante, y así despertar los sentidos” Ángel M. Villanueva.
Ángel María lleva más de 10 años al frente del restaurante Kazkabarra, ofreciendo lo mejor de la cocina vasca, desde surtidos de “pintxos” hasta las mejores carnes y pescados como atún y bacalao. Todos los ingredientes son traídos directamente de tierras vascas.
(Restaurante Kazkabarra
Calle Carreró nº43-45 de Mataró
Barcelona Telf. 93 790 13 54)
Un sexy-consejo......
“comed con los dedos siempre que podáis”
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Recetas anteriores
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TACOS DE BONITO SOBRE PATATAS PANADERA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
12/03/2008
 Ingredientes para dos personas:
8 tacos de bonito (de 2x2x8cm aproximadamente) 2 patatas 1 cebolla Aceite de oliva 3 pimientos del piquillo Vinagre de Módena Sal Preparación: Poner en una sartén la cebolla cortada en juliana y las patatas laminadas y pochar. Resérvalas. Corta en tiras los pimientos del piquillo, saltearlos. Salpimienta los tacos de bonito y pásalos por la plancha unos segundos, que queden hechos por fuera pero crudos por el centro. Para presentarlos, poner en el fondo del plato una base con las patatas y la cebolla. Encima, coloca los tacos de bonito y un poco de la vinagreta que habremos hecho con aceite y vinagre de Módena que habremos templado previamente. A continuación coloca los pimientos de piquillo y listo para disfrutar de una cena romántica para dos. |
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