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Cehegín / Murcia 1973
Nariz de Oro 2001
Un día normal se convirtió en especial, me presentaron a una persona despistada, que no me hizo ni caso, me confundió, y paso de mi, pero me miro de una manera tan especial que al poco tiempo era mi cómplice femenina de confesiones eróticas. Francesca al principio me escuchaba, después me contaba sus experiencias eróticas, todas ellas tenían un invitado, cálido, amargo, dulce y acido.
El vino, zumo de uva, bebida de lo más sensual, que en su justa ingesta me contaba Francesca que le predisponía al sexo lleno de goce.
En este espacio de Erotismo y Vino, mi amiga nos contara secretos morbosos para disfrutar y explotar los sentidos.
Es este espacio, el ceheginero Pedro Martínez Fernández nos contara algunos guiños sobre el mundo del vino y los sentidos.
Si quieres aprender de vino te recomiendo un libro “El a e i o u del Vino, mi amiga dice que es genial (lo puedes comprar en esta Web), si quieres algunos guiños para disfrutar de momentos especiales tienes que leer este espacio de Erotismo y Vino.
Saber más del autor
En 2001, con tan sólo 27 años, fue distinguido como mejor sumiller de España al proclamarse ganador del certamen “Nariz de Oro”, el mayor concurso de España especializado en vinos, además de conseguir el Premio Iberia Gran Classe otorgado a los mejores sumilleres españoles. Ha trabajado en los restaurantes El Bulli y Arzak y ha sido jefe del Departamento de Hostelería de El Corte Inglés. En la actualidad trabaja como director nacional de Desarrollo de Mercado en la empresa J. García Carrión. Conductor de exitosos programas televisivos como “De la vid al vino” y “El Rincón del Sumiller”, imparte cursos y conferencias y participa en catas por medio mundo, además de formar parte como jurado en exposiciones y eventos especializados. Es autor de numerosas publicaciones y posee prestigiosos premios y menciones especiales concedidas dentro del sector de la gastronomía. Máster en viticultura, enología y marketing del vino. Recientemente a obtenido la titulación oficial del The Wine & Spirit Education Trust y ha realizado curso de viticultura UC Davis en California.
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AL ROJO TINTO
19/09/2008
 Rojo, tinto, pasión………….palabras con intensidad y fuerza.
El color rojo se emplea frecuentemente para denotar furia, el rojo se emplea en señales de tráfico de advertencia y prohibición, en el simbolismo chino, el rojo es el color de la buena suerte y se emplea para decoración. El dinero en las sociedades chinas se ofrece tradicionalmente en paquetes rojos. En los tiempos que corren que decir, que el rojo también se emplea para indicar deudas, como en la expresión "números rojos". La práctica procede de los contables italianos que usaban tinta roja para indicar las deudas y tinta negra para indicar los haberes……………
Tinto es un tipo de vino procedente mayoritariamente de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva, dependiendo del tiempo de de envejecimiento que se realice en barrica y en botella, lleva a obtener vinos jóvenes, crianzas, reservas o grandes reservas.
Le propuse a Francesca un encuentro en un lugar nuevo para los dos, salir de la habitual y de cercano, y tomar un tinto, rojo, intenso y con fuerza.
Cuando la vi entrar al lugar de vinos donde habiamos quedado, andando despacio hacia mi y recreando la mirada hasta lo mas profundo sin desviar ni un milimetro su pupila de la mía, hasta llegar a mi, darme un beso recreado en la sensualidad y deslizando sus labios por mi cara, cogiendo las manos al mismo tiempo y apretándomelas, y acercándose al oído para decirme, espero que hayas escogido un buen vino.
En este instante nos fuimos hacia la mesa donde nos sentamos, al aire libre, en una mesa amplia, con mantel largo y una temperatura ideal.
Mientras untábamos un paté ligero sobre un trocito de pan tostado, llegó el vino en una botella anónima.
Francesca se lleva la copa sobre sus labios carnosos y al sentir el vino sobre la boca, exclamo……………uhhh. Que bueno.
Lo siguiente fue pedirme que le describiera el vino y yo le pedí que disfrutara con las sensaciones y comparativas que le invitaba a descubrir.
¿Qué color?
Este es un corlo limpio y brillante, casi resplandeciente como el brillo de tus ojos, y rojo intenso como la sangre de tus labios.
¿Cómo huele?
Delicado e intenso, es una conjunción de aromas frescos de frutos rojos, con aromas de tostados de la madera de la barrica donde ha sido criado. No quiero ni pensar como olería este vino mezclado con el aroma de tu piel.
¿Cómo sabe?
Amargo, dulce, salado, acido,………son multitud de sensaciones que acarician la lengua y la boca para despertarte buenas sensaciones. Yo quiero ni pensar si sabe igual bebiéndolo de la copa que bebiéndolo de tu ombligo.
Un encuentro al rojo tinto lleno de pasión. |
