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Cehegín / Murcia 1973
Nariz de Oro 2001
Un día normal se convirtió en especial, me presentaron a una persona despistada, que no me hizo ni caso, me confundió, y paso de mi, pero me miro de una manera tan especial que al poco tiempo era mi cómplice femenina de confesiones eróticas. Francesca al principio me escuchaba, después me contaba sus experiencias eróticas, todas ellas tenían un invitado, cálido, amargo, dulce y acido.
El vino, zumo de uva, bebida de lo más sensual, que en su justa ingesta me contaba Francesca que le predisponía al sexo lleno de goce.
En este espacio de Erotismo y Vino, mi amiga nos contara secretos morbosos para disfrutar y explotar los sentidos.
Es este espacio, el ceheginero Pedro Martínez Fernández nos contara algunos guiños sobre el mundo del vino y los sentidos.
Si quieres aprender de vino te recomiendo un libro “El a e i o u del Vino, mi amiga dice que es genial (lo puedes comprar en esta Web), si quieres algunos guiños para disfrutar de momentos especiales tienes que leer este espacio de Erotismo y Vino.
Saber más del autor
En 2001, con tan sólo 27 años, fue distinguido como mejor sumiller de España al proclamarse ganador del certamen “Nariz de Oro”, el mayor concurso de España especializado en vinos, además de conseguir el Premio Iberia Gran Classe otorgado a los mejores sumilleres españoles. Ha trabajado en los restaurantes El Bulli y Arzak y ha sido jefe del Departamento de Hostelería de El Corte Inglés. En la actualidad trabaja como director nacional de Desarrollo de Mercado en la empresa J. García Carrión. Conductor de exitosos programas televisivos como “De la vid al vino” y “El Rincón del Sumiller”, imparte cursos y conferencias y participa en catas por medio mundo, además de formar parte como jurado en exposiciones y eventos especializados. Es autor de numerosas publicaciones y posee prestigiosos premios y menciones especiales concedidas dentro del sector de la gastronomía. Máster en viticultura, enología y marketing del vino. Recientemente a obtenido la titulación oficial del The Wine & Spirit Education Trust y ha realizado curso de viticultura UC Davis en California.
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Brindar y cocinar
30/01/2009
 Una de esos días que no planeas nada, que todo surge porque tiene que pasar y que la normalidad de algo especial se hace realidad sin darte cuenta.
Después de un día duro de trabajo, con un frio considerable, quedé con Francesca en un parque céntrico a la salida del metro, todavía enchufados al ritmo vertiginoso de los tiempos que corren, y del trabajo me encontré con ella. Cuando vi esa sonrisa resplandeciente todo lo demás pasa a segundo plano.
Como locos aprovechamos para contarnos todas esas anécdotas y cosas que nos habían sucedido en los últimos días, ……trabajo, hobbies, amigos, proyectos……………parecía que queríamos parar el tiempo para que cundiera más.
Bueno, que te apetece de tomar.
No tengo mucho apetito, pero lo que tú quieras.
¿Italiano?, ¿asiático?, ¿pinchos?, ¿cerca?, ¿lejos?........ ¿Qué prefieres?
Lo que tú quieras.
Ok, ¿dame pistas de que es lo que más te gusta, de verduras, carnes, pescados….?
No tomo carne, me encantan las frutas, verduras, hortalizas,………………y como poco.
Bueno, bueno, propongo ir al supermercado y hacer una compra de lo que te gusta y de lo que nos apetece y preparar la cena relajada en casa.
Haya que vamos, tomamos un carro, y empezamos un recorrido por los pasillos del supermercado, …………….y como no podía ser de otra manera la pregunta del millón, ¿Qué preparamos?.
Algo suave y rico, sorpréndeme.
Te propongo unos blinis de salmón con espárragos trigueros, una ensalada suavecita, y un risotto,…………….con algo de fruta de postre.
Me parece genial.
Pues vamos de compra …..lomitos de salmón ahumado, blinis salados, una bolsa de ensalada, espárragos trigueros, calabacín, arroz, acetite, mantequilla, nata, perejil, zanahoria, unas gambas, melocotones, helado ………………..
Llegamos a casa, después de hablar y hablar sin parar, y hacer una compra pensado en lo que vamos a preparar, sin parar de reír y de pensar aunque no comentáramos de cómo iba a terminar la cena y la noche.
La casa estaba calentita, llena de velas, con la luz justa hasta en la cocina, la campana proyectaba el reflejo de luz necesaria para cocinar, sin romper el ambiente de intimidad y bien estar……….
Mientras sacamos los ingredientes para la cena, destapé una botella de champagne para brindar y cocinar.
Sin encender ningún fuego, ya estamos al rojo vivo, nos pusimos ligeros de ropa, brindamos por la cena, bebimos un trago de champagne y sentí como los labios carnosos de Francesca se deslizaban por los míos jugosos de champagne durante más de dos minutos………..uhhhh
El juego acaba de empezar, ya que hemos brindado, vamos a cocinar……sacamos el blinis calentándolos un poco, poniéndole encima el lomito de salmón, el esparrago triguero a la plancha, una ramita de rúcula de la bolsa de ensalada y un poco de pimienta.
Cocinar a dúo es hermoso; un poquito de cebolla, zanahoria a cuadritos, tiras de calabacín, unas gambas peladas, rehogar el arroz, un chorrito del champagne, reducir, y poner caldo de verduras poco a poco, como nos vaya pidiendo y sin parar de remover,…………huele que alimenta,…………..después de 17 minutos de cocinar, rozarnos y remover el arroz con los ingredientes, está listo para terminar con una nuez de mantequilla, un poco de nata, y queso al gusto………………..cocinar para sentir.
Entre blinis, champagne y cocinar, nos llevó a disfrutar de un prepostre inolvidable, lleno de regodeo, goce, placer, sabor, texturas y locura atemperada como el mejor plato recién preparado para su degustación.
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